Pregiato vino rosso che trasmette l’anima autentica, i profumi e i sapori del territorio da cui proviene. Riceve l’appellativo di “superiore” perché vede una maturazione superiore ad un anno di maturazione e presenta una maggiore gradazione alcolica. Questo permette di conferire al vino corpo e struttura, ma anche maggiore rotondità ed eleganza.
Vitigni
45% Corvina, 20% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara, 5% Dindarella
Provenienza
Comune di San Pietro in Cariano
Affinamento
100% botti di rovere di Slavonia, successivo affinamento in bottiglia
Grado alcolico
13% vol.
Formato
0,750
Note organolettiche
Colore rosso rubino brillante. È fruttato e delicato al naso, con sentori di marasca e lampone maturo, frutta rossa e mandorla dolce. Al palato è asciutto ma vellutato e ben bilanciato, con un piacevole fondo di frutta cotta, bruciacchiata e avvolgente.
Abbinamenti
Si accompagna a carni rosse, bolliti, arrosti e formaggi a media stagionatura.