Dal vigneto omonimo, sulle colline della Valpolicella Classica, nasce questo nobile Amarone che, per l’alta qualità e la straordinaria eleganza, abbiamo elevato a “Riserva”. Il suolo, il microclima, la selezione delle uve in appassimento sono gli artefici della ricchezza di profumi e della vigorosa struttura di questo vino.
Vitigni
45% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Dindarella
Provenienza
Colline di Castelrotto nel cuore della Valpolicella Classica
Affinamento
24 mesi botti di rovere di Slavonia, 24 mesi barriques, successivo affinamento in bottiglia
Grado alcolico
16% vol.
Formato
0,750
Note organolettiche
Colore rosso granato. Profumo intenso, di marmellata di lamponi, more e prugne sotto spirito, speziato di pepe, coriandolo e cannella. Al palato è complesso, armonico, accattivante, dalla rotondità incredibile e tannini dolci.
Abbinamenti
Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati anche piccanti.